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山形市:セロリ

山形市特産セロリ

40年ほど前からセルリー(セロリ)生産に取り組み、東北地方唯一の産地化を果たした山形市。

香りが良く、みずみずしい食感と優れた外観が特徴で、出荷量こそ少ないが、県内外の市場では、品質や価格で高く評価され、全国の青果物が集まる大田市場(東京都中央卸売市場)でも、ブランドとして認知されているものもあります。