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新庄市:とりもつラーメン
ラーメンの具材として鳥モツを使用したラーメンです。数十年前から一部のお店で出されており、近年新庄名物として広く宣伝する運動が始まったことで、市内のラーメン店では合同で「とりもつラーメン」をメニューに入れることになり、「愛をとりもつラーメン」のキャッチフレーズでその名を広めています。
新庄市内の居酒屋で、一部の常連客がラーメンと鳥モツを同時に注文し食べたことが発祥と言われています。
