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鶴岡市:だだちゃ豆

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鶴岡市の限られた地域でのみ栽培されている枝豆。サヤが茶毛で凸凹としているため見た目は良くありませんが、通常の枝豆に比べ甘みや香りがしっかりしています。生産地・生産量が限られており、市場に出回る量が少ないことから「まぼろしの枝豆」とも呼ばれています。
「だだちゃ」とは庄内地方の方言で「お父さん」という意味です。昔、庄内藩の殿様に大の枝豆好きがおり、毎日豆を持ち寄らさては「今日はどこのだだちゃの豆か?」と聞いたことから「だだちゃ豆」という呼び名がついたと言われています。
収穫は8月~9月上旬の短い期間だけです。