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庄内町:特産品

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庄内米は庄内平野で生産された米の総称ですが、特に庄内町は漫画「美味しんぼ」の第一巻で日本一の良食味米生産地として紹介されています。 また、ササニシキやコシヒカリ […]

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山形県に伝わる郷土料理で、しょうゆ豆とも呼ばれています。 大豆・白米・大麦を用いて麹にし、生醤油で仕込みもろみの状態で発酵熟成させたものです。 ご飯によく合い、 […]